Ensalada de col rizada y manzana

Receta de ensalada de col rizada y manzana

Sana, rica y refrescante, ¿Qué más se le puede pedir a una ensalada? Así es nuestra ensalada de col rizada y manzana, tan buena que seguro que repetirás.

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¿Cómo hacer ensalada de col rizada y manzana?

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Antes de comenzar la preparación de la ensalada de col rizada y manzana, vamos a quitar las hojas de la verdura que pudieran estar más duras. A continuación, picamos las hojas de col rizada o kale en trozos más bien pequeños y para quitarle el amargor, vamos a dejar en remojo las hojas de col durante 2 minutos, en agua caliente.

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Pasado el tiempo de remojo, estrujamos las hojas de col rizada con ayuda de nuestras manos, para escurrirla al máximo. Y las pasamos por agua fría, para refrescarlas.

3

Mientras la col se refresca, vamos a ir lavando la manzana. Cortaremos la fruta en forma de dados y la echaremos en una ensaladera junto a la col rizada.

4

Para potenciar el sabor de la ensalada de col rizada y manzana, vamos a pelar y a cortar el ajo en trozos muy pequeños. Si lo deseas, puedes ayudarte de una picadora o batidora con accesorio de picar.

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Una vez que tengamos el ajo picado, lo espolvorearemos por encima de la ensalada de col rizada y manzana, añadimos un chorrito de vinagre de vino blanco, un poco de aceite de oliva y una pizca de sal. Nuestra ensalada de verduras y frutas está lista para servir.

Foto orientativa: Lablascovegmenu

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